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芝士虾球做法
编辑:派客汉堡   发布时间:2017-01-21

1、芝士虾球将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。
2、将虾仁用刀背剁成茸。 

3、虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。

4、调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。

5、将切成丁的芝士放在虾饼中间。

6、包成圆球。(这里可以借助清水,虾茸就不会粘手。)

7、所有的虾茸依次包好成球。

8、锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小)

9、虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。 

10、最好现炸先吃,最美味。

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